ここ数年、国産ワインのブームが続いていますが、残念ながら日本はワイン用のブドウ栽培に適した気候ではありません。ワイン用ブドウに最適な年間降雨量は500～800ミリ程度と言われますが、日本の平均降雨量は年に1500ミリほど。単純に雨が多すぎるのです。
ワイン用ブドウは全般に雨を嫌うのですが、なかでも一番降ってほしくない時期が、花が咲いて実がつく6月と、果実が収穫される直前の9月。本州では、梅雨と秋の長雨・台風シーズンにそれぞればっちり重なります。ブドウの天敵であるカビ病の蔓延を防ぐために、ブドウ農家は涙ぐましい努力を日々続けているのです。
国産ワイン、志のある生産者はほんとうに頑張って造っています。
またいつか、日本のワインをご紹介したいと思います。
南アフリカのワイン産地は、同国で二番目に大きな都市、ケープタウン周辺に集中しています。数年前に初めて訪問したとき、とにかく景色の美しさが印象的でした。南には鮮やかなブルーの海、北に向けてはブドウ畑が広がるなだらかな丘陵が伸び、その先にゴツゴツとした山肌をむき出しにした山並みがそびえています。「世界で一番美しいワイン産地」と、呼ばれることがあるのも納得です。
ワインの品質も年々急激に向上していて、そのスタイルも多様性に富んでいます。日本ではまだ馴染みの薄い南アフリカ産ワインですが、ワールドカップを機に裾野が広がるといいなと思います。
来週からも引き続き、おススメの南アフリカ産ワインをご紹介していきます。
食いしん坊って、どういう人をいうのでしょうね。
必ずしも、大食いだから、味にうるさいからというわけではないように
思います。スポーツ好きな人なら誰でもスポーツ万能とは限りません。
食いしん坊も、「食べる万能選手／専門家」ではないと思うのです。
食い意地の張っている人というのは、食いしん坊かも知れませんし、
いわゆる美食家といわれる人もそうかもしれません。
新しいレストランがオープンし、雑誌やメルマガで紹介されると、
早々に食べに行く、そういう喰い道楽も食いしん坊のひとつかなと
思います。
小学生の頃に、友達の分のおやつまでも、がつがつと食べる友人をみて、
「くいしんぼうなやつだなあ」と感じたように思います。
最近、これは食いしん坊ならではだな、と感心したことがありました。
ランチのピザを口いっぱいに頬張りながら、子供が発した一言。
「今日の晩御飯はなあに？」
ああこれは、クイシンボだ（笑）。
ワイン・コンシェルジュで、ご用意している木箱です。
１本のワインを贈り物に仕立てて欲しい。
特に、ご両親や目上の方にプレゼントされる場合に、きちんとした体裁にしたいというご要望をよくいただきます。
そんなときに活躍する、常時、用意している木箱です。
ぜひ、ご活用ください。
太陽の香りが届いてくる。
そんな陽気に誘われて、今日は、テラスのあるビストロでランチと
洒落込んでみました。
プリフィックスのランチセットで、前菜に気になる一品を発見。
鰻と山菜のテリーヌ。鰻のこってりとした風味とワラビの食感が絶妙のバランス。ああ、シャルドネ、白を開けたい衝動（笑）。話が弾む。
お肉のメイン料理を食べ終える頃には、中からも外からも体が温かくなってきました。
デザートには、ミルクのアイスとパッションフルーツ。
ミルクのしっかりとした甘みと、舌先にひりりと刺激するパッションフルーツの酸味に、プチプチした弾ける噛み応えが織り成す、三重奏。
太陽の香りは、料理の官能を何倍にも増幅してくれる媚薬ですね。
遷都１３００年に賑わう奈良に遊びに行ってきた知人が、面白いものを見つけたと、満面の笑みで食いしん坊情報を教えてくれました。
奈良公園近くで、売られていたのは、「奈良漬アイスクリーム」。
ん？と一瞬、思いませんか？
それを見つけた時に閃いたのは、これはきっと和風ラムレーズンだ！と。
高級アイスクリーム屋さんでは、ラムレーズンはいずこも看板商品の一つ。ラム酒に漬け込まれたレーズンと同じように、日本酒の酒かすに漬け込まれた芳香豊かな奈良漬なら、きっとアイスクリームと合うはずだと。
ピピッときたそうです。色も似ているし、と（笑）
そしていざ口に含むと、独特の風味とアイスの濃厚な香りがマッチし、食べ進むにつれ、シャキシャキとした触感もある。絶妙なマリアージュ。
ぜひ、奈良にお出かけの際には、お試しください。
ＡＯＣコルトン・シャルルマーニュのおすすめグラン・クリュです。
この生産者ドニは、主にフランス国内市場向けに生産しているだけに、日本ではなかなか見かけることがありません。
そのブランド名から、父の日の贈り物に最適な一本です。
