モトックスの試飲会、2本目です。
なんと、世界でも類を見ないチョコレート風味のワインです。
★★★今日の収穫★★★
ヴィノカカオ イヴォワール＆ノワールセット 各375ml
3,990円（税込）
「ワインとチョコレート」の組み合わせは、「バニュルス」など一部のワインを除き、はっきり言って合いません。
一時期「シャンパーニュとチョコ」が流行りましたが、ファッションとしての要素が多く、はたしてどれだけの人が本当にこの組み合わせを堪能したかどうか疑問です。
しかし、この「ヴィノカカオ」は「カカオの香味をワインに移す」というチョコレート職人ならではの発想で製品化に成功し、かつて出会ったことのない味覚体験をもたらします。
一口飲むと、皆が口を揃えて「ぉお！チョコレートだ！」と驚くのが楽しくて、止められません。
それもそのはず、開発者のフランク・モプエ氏は30年のキャリアを持つ実力派のショコラティエ（実家はボルドー右岸のワイン生産者）なのです。13歳でチョコレート職人の世界に入りスイス、サントロペ、アメリカ等世界各地で活躍。再びフランスに戻った彼は、世界の美食家から得た多くのアイデアをもとに、3年の歳月をかけてチョコレートを使った世界でも類のない飲み物を造りだしました。
チョコレートに非常にうるさいフランス人の舌にヴィノカカオが与えた衝撃は、パリのショコラティエ・アカデミーでも紹介され、特別な賛辞を得ました。また、ミシュラン星付きレストランでも愛用されるなど、ヨーロッパでも非常に大きな反響を呼びました。
その人気ぶりは凄いもので、去年に試しに造った22000本は、リピートオーダーで瞬く間に完売。今年は大増産するもオーダーが殺到して全く足らないそうです。
チョコレート好きもワイン好きも魅了する本格的な味わいは、飲んだ人にしか体験できません。
寒い季節には、ホットにしても楽しめますね。 価格も手軽で、プレゼントにも最適。
バレンタインデーに「ワイン好きの彼氏に贈る」時に、チョコに添えてもお洒落です。
白ワインベース「イヴォワール」と赤ワインベース「ノワール」の2本セットでお届けします。
タイプが違うので飲み比べが面白く、お勧めのマリアージュは、
イヴォワールにナッツ・・・・ナッツの香ばしさで美味しさが倍増
ノワールにオランジェット（オレンジ皮とチョコ）・・・・甘美なハーモニーが最高です
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