今回は、ワイン・コンシェルジュがお勧めする「美味お取り寄せ」の中から、ショコラの逸品をご紹介。
実はわたくし、大のショコラ好きでして。
どのくらい好きかというと、
バレンタインのお返し用に、東京中のショコラブティック＆パティスリーを20件近く廻って、
その中から自分がすごく美味しいと思うショコラだけを詰め合わせたオリジナルのアソートを作ってプレゼントする
くらい好きなのです。
某「美食の王様」の青年などは、ボンボン・ショコラだけで5万粒以上（1粒200円強として単純計算で1千数百万円！）食べているそうなので、ショコラ好きな人は「ショコラがないと人生の喜びが半減する」と言うほど、魅惑的な世界。
ワインを扱う関係上、香りには敏感な私ですが、「このショコラ、まず香りからして別格だ」と思わされたのが、今回ご紹介する「テオブロマ」のショコラです。
テオブロマのオーナー土屋公二氏は、日本屈指のショコラティエとして名高い方で、カカオの産地にこだわり、20種類以上の最高級クーベルチュール（製菓用チョコレート）を使いこなす職人技で 生みだされる薫り高いチョコレートは絶品。
「テオブロマ」はカカオの木の学名で、 ギリシャ語で「神様の食べ物」を意味します。
その昔、「チョコレートは飲み物」で「薬として飲まれていた」ことをご存知の方も多いと思います。太古の昔から人々を癒し、楽しませる力があったからこそ、神様の食べ物と呼ばれたのでしょう。
例えば、「ホットチョコレートって、要するにココアでしょ？」という方は、まだ本当のショコラの魅力に浸ったことがない方です。
テオブロマさんにお願いして、本格的な「ショコラショー」（ホットチョコレート）を楽しめるセットを作っていただきましたので、是非本物のショコラの世界の扉をお開けください。
