ワイン用ブドウは全般に雨を嫌うのですが、なかでも一番降ってほしくない時期が、花が咲いて実がつく6月と、果実が収穫される直前の9月。本州では、梅雨と秋の長雨・台風シーズンにそれぞればっちり重なります。ブドウの天敵であるカビ病の蔓延を防ぐために、ブドウ農家は涙ぐましい努力を日々続けているのです。

国産ワイン、志のある生産者はほんとうに頑張って造っています。
またいつか、日本のワインをご紹介したいと思います。

ワインの品質も年々急激に向上していて、そのスタイルも多様性に富んでいます。日本ではまだ馴染みの薄い南アフリカ産ワインですが、ワールドカップを機に裾野が広がるといいなと思います。

来週からも引き続き、おススメの南アフリカ産ワインをご紹介していきます。

必ずしも、大食いだから、味にうるさいからというわけではないように
思います。スポーツ好きな人なら誰でもスポーツ万能とは限りません。
食いしん坊も、「食べる万能選手／専門家」ではないと思うのです。

食い意地の張っている人というのは、食いしん坊かも知れませんし、
いわゆる美食家といわれる人もそうかもしれません。

新しいレストランがオープンし、雑誌やメルマガで紹介されると、
早々に食べに行く、そういう喰い道楽も食いしん坊のひとつかなと
思います。

小学生の頃に、友達の分のおやつまでも、がつがつと食べる友人をみて、
「くいしんぼうなやつだなあ」と感じたように思います。

最近、これは食いしん坊ならではだな、と感心したことがありました。

ランチのピザを口いっぱいに頬張りながら、子供が発した一言。
「今日の晩御飯はなあに？」

ああこれは、クイシンボだ（笑）。

１本のワインを贈り物に仕立てて欲しい。
特に、ご両親や目上の方にプレゼントされる場合に、きちんとした体裁にしたいというご要望をよくいただきます。
そんなときに活躍する、常時、用意している木箱です。

ぜひ、ご活用ください。

そんな陽気に誘われて、今日は、テラスのあるビストロでランチと
洒落込んでみました。

プリフィックスのランチセットで、前菜に気になる一品を発見。
鰻と山菜のテリーヌ。鰻のこってりとした風味とワラビの食感が絶妙のバランス。ああ、シャルドネ、白を開けたい衝動（笑）。話が弾む。

お肉のメイン料理を食べ終える頃には、中からも外からも体が温かくなってきました。

デザートには、ミルクのアイスとパッションフルーツ。
ミルクのしっかりとした甘みと、舌先にひりりと刺激するパッションフルーツの酸味に、プチプチした弾ける噛み応えが織り成す、三重奏。

太陽の香りは、料理の官能を何倍にも増幅してくれる媚薬ですね。

奈良公園近くで、売られていたのは、「奈良漬アイスクリーム」。

ん？と一瞬、思いませんか？

それを見つけた時に閃いたのは、これはきっと和風ラムレーズンだ！と。

高級アイスクリーム屋さんでは、ラムレーズンはいずこも看板商品の一つ。ラム酒に漬け込まれたレーズンと同じように、日本酒の酒かすに漬け込まれた芳香豊かな奈良漬なら、きっとアイスクリームと合うはずだと。

ピピッときたそうです。色も似ているし、と（笑）

そしていざ口に含むと、独特の風味とアイスの濃厚な香りがマッチし、食べ進むにつれ、シャキシャキとした触感もある。絶妙なマリアージュ。

ぜひ、奈良にお出かけの際には、お試しください。

この生産者ドニは、主にフランス国内市場向けに生産しているだけに、日本ではなかなか見かけることがありません。