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サンテミリオン・グラン・クリュ　シャトー・トロロン・モンド 1990

トロロン・モンドの1990年ヴィンテージ。この年は、20世紀後半のボルドー地方で屈指の好ヴィンテージです。1990年のトロロン・モンドは、世界随一のワイン評論家であるロバート・パーカーから、100点中98点を献上されています。トルヌード・ロッシーニにふさわしい豪華なこのワイン、限定6本のリリースです。

ボルドー地方産(メルロ主体)。

ポムロール・シャトー・ル・ボン・パストゥール 1999

この銘柄、シャトー・ル・ボン・パストゥールは、世界中に広がる100以上のワイナリーに助言する高名な醸造コンサルタント、ミシェル・ロランが生まれ故郷のポムロールに所有する蔵です。現代最高の「ワイン仕事人」が、栽培から醸造・瓶詰めまでを統括するわけですから、その実力は折り紙つき。10年あまりの熟成を経て、ようやく現れ始めたトリュフ香とふくよかな果実味を存分にご堪能ください。

シャンパーニュ・ビルカール・サルモン　ブリュット・ロゼ NV

華やかな色が気分を盛り上げるチャーミングなロゼ・スパークリングです。

ビルカール・サルモンは、年産60万本という小規模なシャンパーニュ・メゾン。くっきりとした味わいの輪郭、ピュアな果実味、繊細なバランスがそのハウススタイルの特徴で、このロゼも、万人に支持される高い完成度を備えています。

シャンパーニュ地方産(シャルドネ50%、ピノ・ノワール40%、ピノ・ムニエ10%)。

ソーテルヌ　シャトー・ドワジ・デーヌ 1991

世界的なワイン研究機関であるボルドー大学で最も優れた研究業績をあげたドゥニ・デュブルデュー教授。彼は、ワイン生産者としても複数のシャトーをボルドーに所有し、辛口から貴腐ワインまで、「白ワインの魔術師」のニックネームに恥じない卓越したワインを生産しています。その中での「宝石」と言えるのが、高名な極甘口ワインの産地ソーテルヌにあるシャトー・ドワジ・デーヌです。

オスピス・ド・ボーヌ　マジ・シャンベルタン・キュヴェ・マドレーヌ・コリニョン 2003

オスピス・ド・ボーヌは現在、60ヘクタールの自社畑から約40種類ものワインを造っています。

マジ・シャンベルタンは、ブルゴーニュ地方に30あまりしかない「特級畑」のひとつで、そこから生まれる雄大なスケール感をもったピノ・ノワールの赤は、愛好家垂涎の的です。オスピス・ド・ボーヌが造るこの畑のワインには、寄進者の名前である「マドレーヌ・コリニョン」が併記されています。

ジョゼフ・ドルーアン　シャサーニュ・モンラッシェ 2007

このワインは、シャルドネの白ワインがブルゴーニュ屈指の評価を受ける、シャサーニュ・モンラッシェ村のもの。強いけれども先端が丸味を帯びた酸と、土を思わせる複雑なニュアンス、抑制のきいた果実味が印象的なワインです。

ブルゴーニュ産(シャルドネ100%)。

セバスチャン・ブリュネ　ヴーヴレ・ペティヤン・ル・ナチュレル NV

フランス北部の軽やかな辛口スパークリング。爽やかな酸とやさしい果実味が、すばらしい調和を見せています。とにかく心がなごむ味わいで、気の置けない人とのリラックスした食事のお伴にお勧めです。

ヴーヴレは、シュナン・ブラン100%で白ワインを造るロワール地方を代表する産地。辛口から甘口、スパークリングと、多彩なワインスタイルがその特徴です。

シャトー・ラトゥール1993

偉大なボルドー(あるいはカベルネ)の赤ワインは、しっかりとした渋味がポイントのせいか、理性に訴えかけるワインだとよく言われます。梅雨の蒸し暑さで心身ともにダレてしまいがちなこの季節、飲み頃を迎えた偉大なボルドーで、理性に渇を入れてみるのもよいでしょう。

ボルドー地方メドック地区産(カベルネ・ソーヴィニョン主体)。

シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ 2008 / ドメーヌ・ヴォコレ・エ・フィス

シャブリ最上の畑の一つ、級畑レ・クロのブドウを使った最上級品。ミネラルの塊のようなその味わいは、体感温度を一気に下げてくれること請け合いです。長期熟成にも向くワインで、長い歳月の中で複雑かつ華麗な風味を発展させていきます。
ブルゴーニュ地方シャブリ地区産(シャルドネ100%)

テルトル・ロートブッフ 2007

フランス・ボルドー地方の銘醸地、サンテミリオン地区で造られるカルト的人気の赤ワイン。知る人ぞ知る玄人好み・通好みのスペシャル・アイテムです。退廃的とすら言いたくなる豪奢な風味は、ボルドー産赤ワインの常識、ブドウ品種メルロの常識を覆すほどの心地よい衝撃を飲み手にもたらしてくれます。

リシュブール 赤 2007　木箱入り

1800年頃から続く「グロ家」の次男ベルナール・グロ氏が66アール所有する畑で作られるピノノワール100%の赤。

凝縮した果実味と柔らかさを兼ね備える銘品です。わずか、年間3000本しかつくられない希少なグラン・クリュ。

クロ・ヴージョ・ミュジニー 赤 2007 木箱入り

クロ・ヴージョの北隅、ミュジニーに隣接する小さな畑で、年間7000～8000本しかつくられていない貴重なワインです。

エキゾチックなアロマとリッチな味わいが特徴です。

ヴォーヌ・ロマネ 1er クロ・デ・レア 赤 2007 木箱入り

水はけの良い畑でつくられるプルミエ・クリュ。

非常に深い紫色をしており、構成のしっかりした味わいの中に感じられるヴァニラ香のバランスも最高です。

ムルソーキュヴェ・シャルル・マクシム　白 2009 木箱入り

ブルゴーニュ地方のコートドボーヌ地区のシャルドネ100%の白です。
近年、脚光を浴びるドメーヌのひとつです。

様々な畑のブドウから、良質のブドウだけを選んで作られ、果実香としっかりしたコクのバランスが素晴らしいワインです。

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

ボーヌ 赤 2007　木箱入り

ブルゴーニュ地方のコートドボーヌ地区のピノノワール100%の赤です。
岩盤をくりぬいた地下二層にもわたる広大なカーヴを持つ、ムルソー村の
ドメーヌです。

ややドライ感のある丸みを帯びた果実味で、心地良いミネラル感が特徴。
後味には複雑な風味が続きます。